白果排骨汤的做法及功效

              白果又称银杏果，鸭脚子，味甘，苦，涩，性平，有毒，归肺经，具有敛肺定喘、止带、缩尿的功能，还具有滋阴润燥、养肺补胃、镇咳祛痰的作用。白果也可以制作很多的药膳美食。白果还有活化细胞，迅速恢复脑力，提高注意力及记忆力的作用。它能减缓细胞老化、抗衰化，提高人体免疫力，还可帮助人体对抗致辞癌物质及游离基的侵袭。那么白果怎么吃呢？下面就给大家介绍一下白果的家庭最普通的吃法，白果排骨汤。

 

 

 

 

 

 

 

 

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材料准备

猪排一斤【滋阴壮阳，益精补血】	白果二两【敛肺气，定喘嗽】
姜	花椒
料酒	大料
盐

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    制作流程；

 

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      第一步；银杏果去壳，再在开水里煮两分钟，去掉外层的赤红色外衣，留作备用。

 

 

 

 

 

 

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第二步；猪排剁成5公分左右的小块，清水洗净【最好用开水焯一下】备用。

 

 

 

 

 

 

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     第三步；锅烧热，放适量食用油，放大料，生姜，料酒炸汤，放适量水。

 

 

 

 

 

 

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       第四步；放入排骨，大火烧开，撇去血污泡沫，转小火炖排。

 

 

 

 

 

 

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第五步；排骨炖到七八分熟的时候，加入白果，盐，再炖半个小时。

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第六步；出锅，这样一道味道鲜美，营养丰富的白果苹果汤，就做好了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  小贴士；炖菜时切忌不要加酱油，以保持汤色清爽，食用时可蘸着酱油。

 

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