银杏叶的采收与储藏
一，银杏叶的采收；
1，采收时间；
银杏树叶片中的黄酮含量，以秋季叶片，特别是接近落叶时的黄叶叶片含量最高，但叶片中更具有药用价值的银杏树内酯的含量在由绿转黄时却不断减少。适时采收银杏叶片很关键。专门采叶的银杏树，可一年采收两次。第一次在夏季在夏季的7月底至8月初，除顶少保留8-10片叶外，其余全部采下，并及时晒干。第2次应在深秋采收，以保证叶片的充分发育，但最迟不应超过10月下旬，以防叶片变黄，质量下降。我国北方地区银杏叶才收期以9月下旬至10月上旬最好。山东向德国和法国出口的银杏叶，对方则要求7-9月采叶。因此，需要采取分期、分批、分层采叶的方法，即7月才下层叶，8月采中层叶，9月至10月上旬采上层叶。由于我国目前大多数银杏产区种、叶兼营，以生产种子为主的银杏树，每年只能采叶1次，采叶时间与采种子同时或稍后，且只能少采，最多不应超过全株叶片总量的一半。梢端叶片必须保留，内膛少采，外围多采，采后应及时施有机肥料、浇水，以保证来年种子的产量不受影响。
2. 采叶方法；
一般采用人工、机械或化学采收。人工采收银杏叶时为不影响第二年结果，应尽量分期分批采收。采收幼树和幼苗上叶子可沿短枝和长枝伸展方向逆向逐叶采收，不要伤腋芽。专用采叶员可用剪枝采叶，剪枝采叶要注意树形的培养采下来的枝叶要分别处理，枝条可做扦插条源。对于大面积采叶园应提倡机械化采叶，采用往复切割、螺旋滚动和水平旋转钩刀式等切割式采叶机采叶。手动采叶机每小时可才20千克，电动采叶机每小时可采45千克。从采叶质量看，以往复切割式效果最好。机械采收时干高要控制在1米以内、每年适当提高采收面。为提高收效率，有条件的地方可采用化学采收，即在采叶钱10-20天喷施浓度百分之0,1的乙烯利或脱落酸等脱叶剂，有明显的催熟作用。
3， 叶片处理；
采收叶片应选择天气晴朗、阳光充足的日子，并将采收下来的叶片及时铺于平底上摊开晾晒，并不断翻动，促使其加快干燥。干燥的时间越短，质量越高。一般白天晒，晚上堆好，并用草席遮盖。
二， 银杏叶的储藏技术；
1，银杏叶的储藏；
干燥之后的银杏树叶片，只要叶片种的水分低于百分之十，即可在室内进行堆藏，或将充分干燥的叶片袋袋打包，严密封藏一般不会发生霉变。长期贮藏待用的银杏树叶片，要充分干燥，而且还要严格分级，以便于使用。
2，银杏叶的储运；
【 1】，鲜叶贮运可装入通气的袋子中，不要压紧，每袋30-40千克，运到目的地马上进行干燥处理。
【 2】，干燥贮运叶子采收后马上清理杂物，进行自然干燥或人工干燥。自然干燥即放在场院上或水泥地面上曝晒，一般厚度10-15厘米。每天翻5次，3-4天即可收集贮运。机械干燥是将采收鲜叶放入干燥机中干燥。机械干燥速度快，叶质量好。