银杏果怎么吃不中毒

       银杏果是我国一种中药型坚果，含小毒，因外壳雪白俗称白果。它含有多种营养元素。银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用。而且还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。银杏果既然有这么多的功效，那么怎么吃才能不容易中毒呢？或者是的时候注意哪些事项才能减少中毒的几率呢？下面就给大家简单说一下。

       首先；银杏果一定不要生吃，要煮熟之后再吃。因为银杏果含有氢氰酸毒素，毒性很强，这种毒素预热后毒性减少，所以生吃银杏果更容易中毒。建议一般情况下不要生吃银杏果。

第二；吃银杏果的时候一定注意数量，一般要少吃。一般成人每天保持在二三十粒左右即可，小孩保持十粒左右，孕妇尽量不要吃，真吃的话也要保持十粒之内即可。

        第三：选择银杏果的时候，一定要选择颗粒饱满，没有银杏胚芽的银杏果来服用，有条件的话选择果肉青颜色的比较适合服用，原因是一般青瓤的银杏果比白瓤的银杏果糖分多。

     第四；银杏果吃的时候得去外壳，外壳里面还有一层赤红色的薄皮，食用的时候一定要把这层赤红色的外皮去掉，具体的话用清水浸泡两三个小时就容易去除了。还有就是含有胚芽的银杏果一定要把胚芽去掉再食用，因为银杏胚芽是含小毒比较集中的地方。

    最后；就是吃银杏果的时候注意不要吃与和银杏果有禁忌的食物，具体不能与银杏果同时服用的食物如下；

　　银杏果不能与柿子同食，同食患甲状腺肿。